منتديات عجور - بيت كل العرب

منتديات عجور - بيت كل العرب (http://ajooronline.com/vb/index.php)

- قسم الكيمياء (http://ajooronline.com/vb/forumdisplay.php?f=51)

- - Hydrogenation (http://ajooronline.com/vb/showthread.php?t=6372)

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...n_catalyst.png

Hydrogenation* to treat with hydrogen* also a form of chemical reduction* is a chemical reaction hydrogen (H2) and another compound or element* usually in the presence of a catalyst. The process is commonly employed to reduce or saturate organic compounds. Hydrogenation typically constitutes the addition of pairs of hydrogen atoms to a molecule* generally an alkene. Catalysts are required for the reaction to be usable; non-catalytic hydrogenation takes place only at very high temperatures. Hydrogen adds to double and triple bonds in hydrocarbons.[1] between molecular
Because of the importance of hydrogen* many related reactions have been developed for its use. Most hydrogenations use gaseous hydrogen (H2)* but some involve the alternative sources of hydrogen* not H2: these processes are called transfer hydrogenations. The reverse reaction* removal of hydrogen from a molecule* is called dehydrogenation. A reaction where bonds are broken while hydrogen is added is called hydrogenolysis* a reaction that may occur to carbon-carbon and carbon-heteroatom (O* N* X) bonds. Hydrogenation differs from protonation or hydride addition: in hydrogenation* the products have the same charge as the reactants.
An illustrative example of a hydrogenation reaction is the addition of hydrogen to maleic acid to succinic acid.[2] Numerous important applications are found in the petrochemical* pharmaceutical and food industries. Hydrogenation of unsaturated fats produces saturated fats and* in some cases* trans fats.
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...x-SuccPdH2.png

<b>

What is hydrogenation?http://www.biosyntrx.com/dynimages/f...pearl/cigs.gif
Hydrogenation is just heating up oil to pass hydrogen bubbles through it. It turns a liquid oil into a solid fat. The longer the process the more solid it gets. The problem is that hydrogenated oils contain very high levels of trans fats (which raise levels of bad cholesterol and lower the good cholesterol). Trans-fats are actually like poisons to your body- they interfere with the metabolic process.
They physically change the chemical structure of the oil- so this newly made trans fat is resistent to degradation and oxidation. This is great for extending a shelf life of a product* but horrible for your body.
Did you also know that partially hydrogenated oil STINKS! That’s why they have to “refine it.” They need to steam distill it to get out the rancid odor.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:h...abc9be2b-500piThe Light at the End of The Hydrogenated Tunnel…
First off* try to avoid eating anything partially hydrogenated or fully hydrogenated. Although sometimes it is inevitable that we will be eating these foods* you can do your best to counteract their effects on your body.
You don’t need to have a heart condition to take a fish oil supplement. In fact* they have a LOT more benefit than just lowering cholesterol and blood pressure.
EPA and DHA are Omega 3 essential fatty acids. These acids together produce AMAZING effects in your body- and they are found in fish oil
</b>

http://www.marefa.org/images/thumb/9...nation.svg.png

الهدرجة هي عملية كيميائية

تحدث عن طريق إضافة جزئ هيدروجين
بهدف زيادة درجة تشبع المركب العضوي.
الهَدْرَجة عملية كيميائية يضاف فيها الهيدروجين إلى مادة ما.
وتتم هَدْرَجةُ الزيوت والسوائل الدهنية غالبًا لتحسين نوعيتها. فعلى سبيل المثال، تتم هدرجة زيت الفول السوداني لتحويله إلى مادة صلبة ولتحسين رائحته ومذاقه. وتُعدّ عملية الهدرجة مهمه في تحضير مواد البترول. وتستخدم الهدرجة في تصنيع الزيت الخام من الفحم الحجري. وفي هذه العملية يتم خلط مسحوق الفحم الحجري مع قليل من الزيت، وتتم هدرجتها باستخدام كل من الحرارة والضغط.
ويطلق على المادة التي تحتوي جزيئاتها على بعض ذرات الهيدروجين، إلا أنها يمكن أن تقبل المزيد منها، بأنها غير مشبعة. فعلى سبيل المثال يُعدّ غاز الإثيلين (C2 H4)، مركبا غير مشَبّع. وعندما تتم هدرجة الإيثيلين فإنّ الرابطة المزدوجة (الرابطة الكيميائية) التي تربط بين ذرتين من الكربون تتفكك وينتج عن ذلك رابطة فردية وإضافة ذرتين من الهيدروجين إلى الجزيء. ويُسمى المركب الناتج غاز الإيثان (C2 H6). ويُعد الإيثان مركبًا مشبعـًا، ذلك لأن الجزيئات تحتوي على أكبر عدد ممكن من ذرات الهيدروجين.
والحفازات وهي مواد تزيد من سرعة التفاعلات الكيميائية ضرورية لجعل الهدرجه عملية اقتصادية. وفي عام 1912م، تسلم الكيميائي الفرنسي بُول سَابَاتِيه جائزة نوبل للكيمياء، لأنه اكتشف أن النيكل عنصر حفاز جيد في عملية الهدرجة. وتُستخدم عدة عناصر حفازة في الوقت الحاضر لعملية الهدرجه تشمل البلاتين والنيكل الراني (وهو خليط من الألومنيوم والنيكل ومعالج بالصودا الكاوية)

استاذنا عزمي الزبن
عودتنا على ابداع مواضيعك ورقي ما تختاره لنا
من دروس علمية مفيدة
نهنئ انفسنا بك
واتمنى للجميع الطلاب والطالبات الفائدة التوفيق

صباح الخير
أشكرك اختي على هذه الكلمات الرقيقة
انتم تستحقون كل الاحترام
ونتمنى الفائدة للجميع

[ Crystal ® MmS & SmS - 3.6 By L I V R Z ]