...:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::...

يا طـالـب المـجــد فـي عجــور مــورده =عـــذب مـعـيــن يـروّي غــلــة فـيـنـــــا=شــــم الأنــــــوف أبــاة دام عـــزهــــــم =هـــم الأوائــل إن نــادى مـنــاديــــــنــــا=تـفـوح يـا بـاقـة الأزهـــار فـي وطـنــي =فــوح الأريـــج ونـفـح الطيــب يغـريـنـا كلمة الإدارة


دورة قراءة المخططات الكهربائية       »     دورة مراقبة الجودة إحصائياً باستخدام الحاسب الإلكتروني 2018       »     دورة نظم إدارة الجودة وفقاً للمواصفة القياسية الدوليــــــة ‏iso 9001-2015‎       »     دورة التميز في القيادة و التخطيط والرقابة والتوجيه ( mba )       »     دورة التحكـــم فــى الضغـــوط والــوقت وترتيـــب الاولويـــات       »     دورة الإبداع والريادة وتحديد الأولويات والمهام وتنظيم وإدارة الوقت       »     شركة الوسام لتأجير العمالة المنزلية       »     دورة إدارة المخاطر وضوابط تقييم محافظ الأوراق المالية       »     دورة إدارة التكاليف في المشاريع       »     دورة سيكلوجية الإتصال الفعال , التأثير , الاقناع واعداد وتنفيذ استراتيجية التفاوض       »     دورة أساسيات التخطيط الاستراتيجي الحديثة لأعمال التشغيل والصيانة 2018       »     دورة إدارة المخاطر التعاقدية والتأمين والتعويضات 2018       »     دورة اجراءات النقل والشحن والتخليص والتأمينات على الصادرات       »     دورة تنميـــــة مهــــــارات مسئولـــــي المخازن والمستودعات       »     دورة إدارة السلامة والصحة المهنية       »     دورة التحكـم الهيدرولـيــكـى للمعدات وصيانتها       »     دورة ادارة الكوارث فى الطيران والاستجابة للطوارئ || دورات علوم الطيران والنقل الجوي       »     دورة قياس و تحسين رضا العملاء فى الطيران || دورات علوم الطيران والنقل الجوي       »     دورة التوافق مع معايير السلامة بالجانب الجوى || دورات علوم الطيران والنقل الجوي       »     دورة التعاملات البنكية والتأمين في العمل الجمركي       »    

آخر 25 مشاركات
نقوش من وحي الزمان (اقتباسات) (الكاتـب : م .نبيل زبن - آخر مشاركة : أمان - )           »          فنجان قهوتي ... (الكاتـب : أمان - )           »          دورة قراءة المخططات الكهربائية (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة مراقبة الجودة إحصائياً باستخدام الحاسب الإلكتروني 2018 (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة نظم إدارة الجودة وفقاً للمواصفة القياسية الدوليــــــة ‏iso 9001-2015‎ (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          الوجه المتوحش من الحياة.. (الكاتـب : أمان - )           »          أوبونتو Ubuntu في حضارة Xhosa تعني : أنا أكون لأننا نكون . (الكاتـب : أمان - )           »          دورة التميز في القيادة و التخطيط والرقابة والتوجيه ( mba ) (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة التحكـــم فــى الضغـــوط والــوقت وترتيـــب الاولويـــات (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة الإبداع والريادة وتحديد الأولويات والمهام وتنظيم وإدارة الوقت (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          ألعاب تعليمية للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (الكاتـب : ajoor - )           »          شركة الوسام لتأجير العمالة المنزلية (الكاتـب : gla 2019 - )           »          دورة إدارة المخاطر وضوابط تقييم محافظ الأوراق المالية (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة إدارة التكاليف في المشاريع (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة سيكلوجية الإتصال الفعال , التأثير , الاقناع واعداد وتنفيذ استراتيجية التفاوض (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة أساسيات التخطيط الاستراتيجي الحديثة لأعمال التشغيل والصيانة 2018 (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة إدارة المخاطر التعاقدية والتأمين والتعويضات 2018 (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة اجراءات النقل والشحن والتخليص والتأمينات على الصادرات (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة تنميـــــة مهــــــارات مسئولـــــي المخازن والمستودعات (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة إدارة السلامة والصحة المهنية (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة التحكـم الهيدرولـيــكـى للمعدات وصيانتها (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          موسوعة صور القدس- زهرة المدائن (الكاتـب : م .نبيل زبن - آخر مشاركة : أمان - )           »          وأعطي نصف عمري!! (الكاتـب : أمان - )           »          دورة ادارة الكوارث فى الطيران والاستجابة للطوارئ || دورات علوم الطيران والنقل الجوي (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة قياس و تحسين رضا العملاء فى الطيران || دورات علوم الطيران والنقل الجوي (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )


 
 
العودة   منتديات عجور > منتدى الاسرة العربية > المطبخ العربي
 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2017, 07:09 AM   #1
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 30,077
Icon122 كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟

كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟



يجب وضع الطعام الذي يتلف سريعاً في الثلاجة فور العودة من السوق. ولكن حتى بعد ذلك يمكن أن تصبح أطعمة مثل الحليب واللحوم والأسماك سريعاً أرضاً خصبة للبكتريا وتفسد وخاصة إذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة.


يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة التي فسدت إلى تسمم غذائي وإلى أعراض غير مريحة مثل الإسهال والقيء. وبالتالي للتأكد من بقاء الأطعمة طازجة أطول فترة ممكنة من المهم ضبط الثلاجة على درجة الحرارة الصحيحة ووضع الطعام بطريقة ملائمة.

وتتراوح درجة الحرارة الأمثل للثلاجة بين 4 و8 درجات مئوية. ويوضح أوته جوم من الوزارة الألمانية المعنية بحماية المستهلك: "نظراً لأن الهواء الدافئ يرتفع والبارد يهبط، فدائماً ما تكون نوعاً ما الأجزاء العليا أكثر دفئاً من السفلى".

وتقول مارجريت مورلو وهي من رابطة ألمانية للتغذية والغذائيات: "تنتمي المفردات الغذائية مثل المربى والصلصات إلى أعلى رف". وتنتمي منتجات الألبان مثل الزبادي إلى الرف التالي للرف العلوي والأطعمة الجاهزة يجب أن توضع في الرف الثالث من أعلى. أما أخر رف فيجب أن يحفظ لمنتجات اللحوم مثل السمك والنقانق.

يجب حفظ أغلب الفواكه والخضروات في الثلاجة، بحسب جوم، وهي تنتمي إلى أدراج الثلاجة. والاستثناءات هي البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والفواكه الاستوائية مثل الموز ليست بحاجة لوضعها في الثلاجة.

وفيما يتعلق بباب الثلاجة، يجب ألا تضع البيض أو الزبدة في الأعلى، أما الخميرة والعبوات المفتوحة للخردل وصلصلة الطماطم، مثلاً، توضع في القسم الأوسط من الباب. ويجب وضع المشروبات في أسفل باب الثلاجة.

وتقول القاعدة العامة إن أي طعام مخزن في الثلاجة يجب أن يكون مغطى بطريقة جيدة حتى لا يجف أو يفقد نكهته. ويقول جوم: "التغليف سوف يمنع البكتريا من الانتشار". ويتعين ألا يكون الطعام مكدساً في الثلاجة. وتقول مورلو: " يجب أن يكون هناك مساحة للهواء لكي يدور في الثلاجة".

وفي الصيف أو في الأجواء الأكثر دفئاً، أفضل طريقة لتجنب المرض من الغذاء هي شراؤه بكميات صغيرة ونقله في مبرد ووضعه في الثلاجة حالما تصل إلى البيت، بحسب أنتيه جال من الجمعية الألمانية للتغذية.

وتوصي أيضاً بترك اللحوم المجمدة في الثلاجة لتذوب. ويجب سكب المياه الذائبة في الحوض ويعقبها دش مياه ساخن. ومن المهم أيضاً التأكد من تنظيف الثلاجة على نحو منتظم كل أربعة أسابيع تقريباً، وفي حال تكون أي عفن في الثلاجة يجب تنظيفه ثم مسح المنطقة بالخل.

__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-11-2017, 09:22 AM   #2
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 30,077
افتراضي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 15 ( الأعضاء 1 والزوار 14)
‏م .نبيل زبن
__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لأطول, لتبقيه, الثلاجة, الطعام, تنظم, فترة؟, في, طازجاً, كيف


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:34 PM بتوقيت عمان


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.6 By L I V R Z ]
mess by mess ©2009