...:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::...

يا طـالـب المـجــد فـي عجــور مــورده =عـــذب مـعـيــن يـروّي غــلــة فـيـنـــــا=شــــم الأنــــــوف أبــاة دام عـــزهــــــم =هـــم الأوائــل إن نــادى مـنــاديــــــنــــا=تـفـوح يـا بـاقـة الأزهـــار فـي وطـنــي =فــوح الأريـــج ونـفـح الطيــب يغـريـنـا كلمة الإدارة


دورة الاخطاء الشائعة لتطبيقات الجودة || دورات إدارة الجودة والانتـــاج       »     دورة ادارة تحسين الجودة || دورات إدارة الجودة والانتـــاج       »     دورة صحة السفر Traveling Health || دورات ادارة المستشفيات والخدمات الصحية والطبية       »     التميـــــز والإبتكـــــــــار في أعمــــال السكرتاريـــــة ومدراء المكاتب       »     عملية استكشاف الأخطاء وإصلاحها و هندسة حل المشكلات 2017       »     دورة الإطفاء والإنقاذ (التأسيسة - التخصصية) لعام 2017 2018       »     دورة توصيـل المعلومات عن مخاطر المواد الكيميائيـة المواد الخطرة 2017 2018       »     التدقيق المحاسبي وضبط المخالفات والإحتيال وإدارة التحقيقات المالية 2017       »     دورة فن الشروع في خطة استراتيجية للمؤسسة 2017       »     6 علامات تستدعي استشارة طبيب أمراض النساء       »     Administrative and accounting costs courses 2017 - 2018       »     دورات السكرتارية و ادارة المكاتب | Secretarial and Office Management       »     2017 - 2018 Health and food safety courses       »     procurement, Contracts, Warehouse, Stores And Logistics       »     دورة التخطيط الاستراتيجي لأقسام تقنية المعلومات || تكنولوجيا المعلومات وأمن الشبكات       »     دورة الإدارة الإلكترونية وتكنولوجيا تقنية المعلومات| تكنولوجيا المعلومات وأمن الشبكات       »     دورة استراتيجيات الحكومة الإلكترونية الأهمية – الأهداف – التطبيقات       »     دورة الأساليب الحديثة في إدارة التعويضات التأمينية 2017       »     دورة#تعيين درجة اللايقين فى معايرة اللمبات العادية و الفلورسنت و اللمبات عالية الأضاء       »     دورة تخطيط الميناء البحري وبيئة العمل والممنوعات الامنية في الموانئ 2017       »    

آخر 25 مشاركات
ورش عمل الترميم وتقييم الحالة الفنية للمنشآت (الكاتـب : dina adel - )           »          دورة الاخطاء الشائعة لتطبيقات الجودة || دورات إدارة الجودة والانتـــاج (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة ادارة تحسين الجودة || دورات إدارة الجودة والانتـــاج (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة صحة السفر Traveling Health || دورات ادارة المستشفيات والخدمات الصحية والطبية (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          التميـــــز والإبتكـــــــــار في أعمــــال السكرتاريـــــة ومدراء المكاتب (الكاتـب : مرام دورات - )           »          كتابة الرسائل والتقارير الإدارية ومحاضر الاجتماعات (الكاتـب : مرام دورات - )           »          إدارة التخطيط الإستراتيجي (الكاتـب : مرام دورات - )           »          المهارات المتكامله في ادارة المشتريات واللوازم والمخزون (الكاتـب : مرام دورات - )           »          نقوش من وحي الزمان (اقتباسات) (الكاتـب : م .نبيل زبن - )           »          عملية استكشاف الأخطاء وإصلاحها و هندسة حل المشكلات 2017 (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          إدارة الأزمات الأمنية ومهارات التفاوض الأمني (الكاتـب : مرام دورات - )           »          لإرشـــاد البـحــري وقواعد السلامة الدولية وتطبيقاتها (الكاتـب : مرام دورات - )           »          لإرشـــاد البـحــري وقواعد السلامة الدولية وتطبيقاتها (الكاتـب : مرام دورات - )           »          دورة الإطفاء والإنقاذ (التأسيسة - التخصصية) لعام 2017 / 2018 (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          دورة توصيـل المعلومات عن مخاطر المواد الكيميائيـة المواد الخطرة 2017 / 2018 (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          التدقيق المحاسبي وضبط المخالفات والإحتيال وإدارة التحقيقات المالية 2017 (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          دورة الخطط الاستراتيجية في القطاعات الحكومية (الكاتـب : dina adel - )           »          دورة فن الشروع في خطة استراتيجية للمؤسسة 2017 (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          #دورة التوفيق بين الآلات الزراعة ووحدات القدرة (الكاتـب : dina adel - )           »          ندوره اعداد مثمن عقاري وفق المعايير الدوليه (الكاتـب : dina adel - )           »          6 علامات تستدعي استشارة طبيب أمراض النساء (الكاتـب : م .نبيل زبن - )           »          الدورة المتقدمة في أسس الصيانة للمباني والمنشأت (الكاتـب : مرام دورات - )           »          هندسة تصميم الطرق (الكاتـب : مرام دورات - )           »          Administrative and accounting costs courses 2017 - 2018 (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          دورات السكرتارية و ادارة المكاتب | Secretarial and Office Management (الكاتـب : نورهان ميتك - )


 
 
العودة   منتديات عجور > منتدى الاسرة العربية > المطبخ العربي
 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2017, 07:09 AM   #1
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 29,802
Icon122 كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟

كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟



يجب وضع الطعام الذي يتلف سريعاً في الثلاجة فور العودة من السوق. ولكن حتى بعد ذلك يمكن أن تصبح أطعمة مثل الحليب واللحوم والأسماك سريعاً أرضاً خصبة للبكتريا وتفسد وخاصة إذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة.


يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة التي فسدت إلى تسمم غذائي وإلى أعراض غير مريحة مثل الإسهال والقيء. وبالتالي للتأكد من بقاء الأطعمة طازجة أطول فترة ممكنة من المهم ضبط الثلاجة على درجة الحرارة الصحيحة ووضع الطعام بطريقة ملائمة.

وتتراوح درجة الحرارة الأمثل للثلاجة بين 4 و8 درجات مئوية. ويوضح أوته جوم من الوزارة الألمانية المعنية بحماية المستهلك: "نظراً لأن الهواء الدافئ يرتفع والبارد يهبط، فدائماً ما تكون نوعاً ما الأجزاء العليا أكثر دفئاً من السفلى".

وتقول مارجريت مورلو وهي من رابطة ألمانية للتغذية والغذائيات: "تنتمي المفردات الغذائية مثل المربى والصلصات إلى أعلى رف". وتنتمي منتجات الألبان مثل الزبادي إلى الرف التالي للرف العلوي والأطعمة الجاهزة يجب أن توضع في الرف الثالث من أعلى. أما أخر رف فيجب أن يحفظ لمنتجات اللحوم مثل السمك والنقانق.

يجب حفظ أغلب الفواكه والخضروات في الثلاجة، بحسب جوم، وهي تنتمي إلى أدراج الثلاجة. والاستثناءات هي البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والفواكه الاستوائية مثل الموز ليست بحاجة لوضعها في الثلاجة.

وفيما يتعلق بباب الثلاجة، يجب ألا تضع البيض أو الزبدة في الأعلى، أما الخميرة والعبوات المفتوحة للخردل وصلصلة الطماطم، مثلاً، توضع في القسم الأوسط من الباب. ويجب وضع المشروبات في أسفل باب الثلاجة.

وتقول القاعدة العامة إن أي طعام مخزن في الثلاجة يجب أن يكون مغطى بطريقة جيدة حتى لا يجف أو يفقد نكهته. ويقول جوم: "التغليف سوف يمنع البكتريا من الانتشار". ويتعين ألا يكون الطعام مكدساً في الثلاجة. وتقول مورلو: " يجب أن يكون هناك مساحة للهواء لكي يدور في الثلاجة".

وفي الصيف أو في الأجواء الأكثر دفئاً، أفضل طريقة لتجنب المرض من الغذاء هي شراؤه بكميات صغيرة ونقله في مبرد ووضعه في الثلاجة حالما تصل إلى البيت، بحسب أنتيه جال من الجمعية الألمانية للتغذية.

وتوصي أيضاً بترك اللحوم المجمدة في الثلاجة لتذوب. ويجب سكب المياه الذائبة في الحوض ويعقبها دش مياه ساخن. ومن المهم أيضاً التأكد من تنظيف الثلاجة على نحو منتظم كل أربعة أسابيع تقريباً، وفي حال تكون أي عفن في الثلاجة يجب تنظيفه ثم مسح المنطقة بالخل.

__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-11-2017, 09:22 AM   #2
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 29,802
افتراضي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 15 ( الأعضاء 1 والزوار 14)
‏م .نبيل زبن
__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لأطول, لتبقيه, الثلاجة, الطعام, تنظم, فترة؟, في, طازجاً, كيف


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:25 PM بتوقيت عمان


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.6 By L I V R Z ]
mess by mess ©2009