...:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::...

يا طـالـب المـجــد فـي عجــور مــورده =عـــذب مـعـيــن يـروّي غــلــة فـيـنـــــا=شــــم الأنــــــوف أبــاة دام عـــزهــــــم =هـــم الأوائــل إن نــادى مـنــاديــــــنــــا=تـفـوح يـا بـاقـة الأزهـــار فـي وطـنــي =فــوح الأريـــج ونـفـح الطيــب يغـريـنـا كلمة الإدارة


ما هي ليلة القدر؟       »     دورة إســــتراتيجيات إدارة العقـــــود       »     دورة التفكير القيادي الإستراتيجي ومتابعة تنفيذ الخطط       »     دورة تخطيط الوقت و الأولويات و إدارة عمليات الإتصال       »     نقوش من وحي الزمان (اقتباسات)       »     2017 Municipalities and #management of #local_councils #courses#       »     دورة إعداد الرسومات الهندسية وتطبيق وثائق تنفيذ المشروعات المتكاملة       »     دورة إدارة المشاريع في مجال البناء       »     دورة إجراء التجارب المعملية لمعملي المواد والبويات والأسفلت والمخلوطات الأسفلتية 2017       »     دورات الموارد البشرية والتدريب | Human Resources & Training courses       »     القرفة.. مهلكة مرض السكري وحارقة دهون الجسم       »     الأغذية الغنية بالألياف تحمي من التهاب المفاصل       »     في رمضان ... اعملوا تؤجروا       »     دورات هندسة المعادن واللحام 2017       »     دورات البلديات و المجالس المحلية 2017 | n.hasan@traininggulf.com       »     دورة تكنولوجيا التشحيم والتزييت       »     دورة المهارات المالية الاساسية للمسؤولين تحصيل الايرادات في شركات الكهرباء       »     دورة المخاطر الناتجة عن التركيبات الكهربائية       »     دورة الكابلات الكهربائية ( التصميم الاختبارالتركيب التوصيل )       »     Electrical engineering | traininggulf-courses 2017       »    

آخر 25 مشاركات
أجمل تصاميم غلاف عجور تجمعنا عل الفيس بوك (الكاتـب : أمان - )           »          ما هي ليلة القدر؟ (الكاتـب : أمان - )           »          دورة إســــتراتيجيات إدارة العقـــــود (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة التفكير القيادي الإستراتيجي ومتابعة تنفيذ الخطط (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          دورة تخطيط الوقت و الأولويات و إدارة عمليات الإتصال (الكاتـب : مركز جلف للتدريب - )           »          نقوش من وحي الزمان (اقتباسات) (الكاتـب : م .نبيل زبن - )           »          فنجان قهوتي ... (الكاتـب : أمان - )           »          قبرص اليونانية (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          تأشيرة لبنان (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          دورة الإرشاد الأكاديمي والدعم الطلابي في مؤسسات التعليم الجامعي2017 (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          دورات التربية والقيادة الاكاديمية 2017 (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          2017 Municipalities and #management of #local_councils #courses# (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          برنامج الاستثمار في الأوراق المالية2017 (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          #دورة الأساليب الحديثة لقياس الربحية وتحليل التكلفة وإعداد التقارير المالية2017 (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          العلم يتحدث اعن ما يسمي autophag means body eating itself (الكاتـب : أمان - )           »          ما هو سر أبناء شعب الهونزا؟ (الكاتـب : أمان - )           »          الإرشاد السياحىTourist guides (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          دورات السياحة والفنادق والمتاحف2017 (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          الصين 3 شهور (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          تأشيرة الصين (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          تأشيرة المغرب (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          تأشيرتك الى الصين (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          كوبا_سنغافورة_روسيا الآتحادية (الكاتـب : فيز اوروبا - )           »          برنامج الأساليب والطرق الحديثة المساعدة على تنمية الإدارة الإبداعية في العمل البلدي (الكاتـب : الاء العباسي - )           »          المضخات والكمبروسرات ( تشغيلها وصيانتها )2017 (الكاتـب : الاء العباسي - )


 
 
العودة   منتديات عجور > منتدى الاسرة العربية > المطبخ العربي
 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2017, 07:09 AM   #1
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 29,334
Icon122 كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟

كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟



يجب وضع الطعام الذي يتلف سريعاً في الثلاجة فور العودة من السوق. ولكن حتى بعد ذلك يمكن أن تصبح أطعمة مثل الحليب واللحوم والأسماك سريعاً أرضاً خصبة للبكتريا وتفسد وخاصة إذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة.


يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة التي فسدت إلى تسمم غذائي وإلى أعراض غير مريحة مثل الإسهال والقيء. وبالتالي للتأكد من بقاء الأطعمة طازجة أطول فترة ممكنة من المهم ضبط الثلاجة على درجة الحرارة الصحيحة ووضع الطعام بطريقة ملائمة.

وتتراوح درجة الحرارة الأمثل للثلاجة بين 4 و8 درجات مئوية. ويوضح أوته جوم من الوزارة الألمانية المعنية بحماية المستهلك: "نظراً لأن الهواء الدافئ يرتفع والبارد يهبط، فدائماً ما تكون نوعاً ما الأجزاء العليا أكثر دفئاً من السفلى".

وتقول مارجريت مورلو وهي من رابطة ألمانية للتغذية والغذائيات: "تنتمي المفردات الغذائية مثل المربى والصلصات إلى أعلى رف". وتنتمي منتجات الألبان مثل الزبادي إلى الرف التالي للرف العلوي والأطعمة الجاهزة يجب أن توضع في الرف الثالث من أعلى. أما أخر رف فيجب أن يحفظ لمنتجات اللحوم مثل السمك والنقانق.

يجب حفظ أغلب الفواكه والخضروات في الثلاجة، بحسب جوم، وهي تنتمي إلى أدراج الثلاجة. والاستثناءات هي البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والفواكه الاستوائية مثل الموز ليست بحاجة لوضعها في الثلاجة.

وفيما يتعلق بباب الثلاجة، يجب ألا تضع البيض أو الزبدة في الأعلى، أما الخميرة والعبوات المفتوحة للخردل وصلصلة الطماطم، مثلاً، توضع في القسم الأوسط من الباب. ويجب وضع المشروبات في أسفل باب الثلاجة.

وتقول القاعدة العامة إن أي طعام مخزن في الثلاجة يجب أن يكون مغطى بطريقة جيدة حتى لا يجف أو يفقد نكهته. ويقول جوم: "التغليف سوف يمنع البكتريا من الانتشار". ويتعين ألا يكون الطعام مكدساً في الثلاجة. وتقول مورلو: " يجب أن يكون هناك مساحة للهواء لكي يدور في الثلاجة".

وفي الصيف أو في الأجواء الأكثر دفئاً، أفضل طريقة لتجنب المرض من الغذاء هي شراؤه بكميات صغيرة ونقله في مبرد ووضعه في الثلاجة حالما تصل إلى البيت، بحسب أنتيه جال من الجمعية الألمانية للتغذية.

وتوصي أيضاً بترك اللحوم المجمدة في الثلاجة لتذوب. ويجب سكب المياه الذائبة في الحوض ويعقبها دش مياه ساخن. ومن المهم أيضاً التأكد من تنظيف الثلاجة على نحو منتظم كل أربعة أسابيع تقريباً، وفي حال تكون أي عفن في الثلاجة يجب تنظيفه ثم مسح المنطقة بالخل.

__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-11-2017, 09:22 AM   #2
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 29,334
افتراضي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 15 ( الأعضاء 1 والزوار 14)
‏م .نبيل زبن
__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لأطول, لتبقيه, الثلاجة, الطعام, تنظم, فترة؟, في, طازجاً, كيف


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:46 AM بتوقيت عمان


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.6 By L I V R Z ]
mess by mess ©2009