...:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::......:: قريبــا ::...

يا طـالـب المـجــد فـي عجــور مــورده =عـــذب مـعـيــن يـروّي غــلــة فـيـنـــــا=شــــم الأنــــــوف أبــاة دام عـــزهــــــم =هـــم الأوائــل إن نــادى مـنــاديــــــنــــا=تـفـوح يـا بـاقـة الأزهـــار فـي وطـنــي =فــوح الأريـــج ونـفـح الطيــب يغـريـنـا كلمة الإدارة


دورة | أفضل الممارسات العالمية في العمل البلدي       »     كورس الرقابة البرلمانية لاساليب قياس الاداء الحكومي       »     دورة تنمية المهارات القانونية والاستشارية لمديري إدارة القانونية       »     دورة عن الاتجاهات الحديثة في نظرية التسويق وممارسته       »     دورة إدارة نظم المعلومات المكتبية والأرشفة الإلكترونية       »     دورات هندسة الميكانيك والهيدروليك | نوفمبر 2017       »     "مؤتمر ابل" يكشف النقاب عن "ايفون اكس" و"ايفون 8" و"ايفون 8 بلس"       »     دورات هندسة أكتوبر 2017 |إدارة المطالبات وأوامر التغيير في قطاع التشييد والبناء       »     قصر الدويك في البلدة القديمة الخليل       »     دورة هندسة حماية البيئة المائية من التلوث       »     دورة المهارات المتكاملة في إدارة المستودعات ومراقبة المخزون       »     دورة المهارات المتقدمة في التحليل المالي || دورات المحاسبة الإدارية والتكاليف       »     دورة الفساد الإداري والمالي والتعامل معه وقائياً || دورات المحاسبة الإدارية والتكاليف       »     دورة الادارة المالية المتقدمة || دورات المحاسبة الإدارية والتكاليف       »     كورس الأساليب الإحصائية في الأعمال الإدارية والمالية       »     دورة المعلومات الاساسية للتقييم       »     دورة الاتجاهات الحديثة في إعداد التقارير المالية وتقارير الأعمال في برنامج الإكسل       »     دورة عمليات التدقيق والمراجعة في صناعة النفط والغاز       »     دورة التشغيل والصيانة لإستعادة الحرارة في مولدات البخار       »     التشغيل الأمثل للأفران في مصانع الأسمنت       »    

آخر 25 مشاركات
نقوش من وحي الزمان (اقتباسات) (الكاتـب : م .نبيل زبن - آخر مشاركة : أمان - )           »          فنجان قهوتي ... (الكاتـب : أمان - )           »          دورة | أفضل الممارسات العالمية في العمل البلدي (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          كورس الرقابة البرلمانية لاساليب قياس الاداء الحكومي (الكاتـب : dina adel - )           »          دورة التخطيط والنظم التحليلية المتقدمة لادارة التدقيق المالى (2017) (الكاتـب : مركز تدريب الخليج - )           »          دورة المنازعات القانونية الناشئة عن التعاملات المصرفية وطرق حلها (2017) (الكاتـب : مركز تدريب الخليج - )           »          ورش عمل مراحل تطبيق المفاهيم المتقدمة للجودة الشاملة في إدارة المكاتب (الكاتـب : dina adel - )           »          ساندويشات سهلة ومغذية لأطفالك في المدرسة (الكاتـب : أمان - )           »          دورة تنمية المهارات القانونية والاستشارية لمديري إدارة القانونية (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          دورة عن الاتجاهات الحديثة في نظرية التسويق وممارسته (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          دورة إدارة نظم المعلومات المكتبية والأرشفة الإلكترونية (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          دورة إدارة وتسوية المطالبات التأمينية (الكاتـب : dina adel - )           »          دورات هندسة الميكانيك والهيدروليك | نوفمبر 2017 (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          ما خلفه إعصار ارما في ولاية فلوريدا !! - (الكاتـب : أمان - )           »          10 حِكَم للتغلب على الأحزان والأوقات العصيبة (الكاتـب : أمان - )           »          7 أمثال تحكي قصصاً منها المضحك ومنها المؤلم: (الكاتـب : أمان - )           »          نصائح ديكور المساحة الخاصّة بالمولود الجديد (الكاتـب : أمان - )           »          "مؤتمر ابل" يكشف النقاب عن "ايفون اكس" و"ايفون 8" و"ايفون 8 بلس" (الكاتـب : أمان - )           »          دورات هندسة أكتوبر 2017 |إدارة المطالبات وأوامر التغيير في قطاع التشييد والبناء (الكاتـب : نيرمين حسن - )           »          كورس التدريب المبني على الجدارات_بروكوالا (الكاتـب : dina adel - )           »          قصر الدويك في البلدة القديمة الخليل (الكاتـب : أمان - )           »          عيني على القدس طلت (الكاتـب : أمان - )           »          دورة هندسة حماية البيئة المائية من التلوث (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          دورة المهارات المتكاملة في إدارة المستودعات ومراقبة المخزون (الكاتـب : نورهان ميتك - )           »          أجمل تصاميم غلاف عجور تجمعنا عل الفيس بوك (الكاتـب : أمان - )


 
 
العودة   منتديات عجور > منتدى الاسرة العربية > المطبخ العربي
 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2017, 07:09 AM   #1
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 29,831
Icon122 كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟

كيف تنظم الطعام في الثلاجة لتبقيه طازجاً لأطول فترة؟



يجب وضع الطعام الذي يتلف سريعاً في الثلاجة فور العودة من السوق. ولكن حتى بعد ذلك يمكن أن تصبح أطعمة مثل الحليب واللحوم والأسماك سريعاً أرضاً خصبة للبكتريا وتفسد وخاصة إذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة.


يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة التي فسدت إلى تسمم غذائي وإلى أعراض غير مريحة مثل الإسهال والقيء. وبالتالي للتأكد من بقاء الأطعمة طازجة أطول فترة ممكنة من المهم ضبط الثلاجة على درجة الحرارة الصحيحة ووضع الطعام بطريقة ملائمة.

وتتراوح درجة الحرارة الأمثل للثلاجة بين 4 و8 درجات مئوية. ويوضح أوته جوم من الوزارة الألمانية المعنية بحماية المستهلك: "نظراً لأن الهواء الدافئ يرتفع والبارد يهبط، فدائماً ما تكون نوعاً ما الأجزاء العليا أكثر دفئاً من السفلى".

وتقول مارجريت مورلو وهي من رابطة ألمانية للتغذية والغذائيات: "تنتمي المفردات الغذائية مثل المربى والصلصات إلى أعلى رف". وتنتمي منتجات الألبان مثل الزبادي إلى الرف التالي للرف العلوي والأطعمة الجاهزة يجب أن توضع في الرف الثالث من أعلى. أما أخر رف فيجب أن يحفظ لمنتجات اللحوم مثل السمك والنقانق.

يجب حفظ أغلب الفواكه والخضروات في الثلاجة، بحسب جوم، وهي تنتمي إلى أدراج الثلاجة. والاستثناءات هي البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والفواكه الاستوائية مثل الموز ليست بحاجة لوضعها في الثلاجة.

وفيما يتعلق بباب الثلاجة، يجب ألا تضع البيض أو الزبدة في الأعلى، أما الخميرة والعبوات المفتوحة للخردل وصلصلة الطماطم، مثلاً، توضع في القسم الأوسط من الباب. ويجب وضع المشروبات في أسفل باب الثلاجة.

وتقول القاعدة العامة إن أي طعام مخزن في الثلاجة يجب أن يكون مغطى بطريقة جيدة حتى لا يجف أو يفقد نكهته. ويقول جوم: "التغليف سوف يمنع البكتريا من الانتشار". ويتعين ألا يكون الطعام مكدساً في الثلاجة. وتقول مورلو: " يجب أن يكون هناك مساحة للهواء لكي يدور في الثلاجة".

وفي الصيف أو في الأجواء الأكثر دفئاً، أفضل طريقة لتجنب المرض من الغذاء هي شراؤه بكميات صغيرة ونقله في مبرد ووضعه في الثلاجة حالما تصل إلى البيت، بحسب أنتيه جال من الجمعية الألمانية للتغذية.

وتوصي أيضاً بترك اللحوم المجمدة في الثلاجة لتذوب. ويجب سكب المياه الذائبة في الحوض ويعقبها دش مياه ساخن. ومن المهم أيضاً التأكد من تنظيف الثلاجة على نحو منتظم كل أربعة أسابيع تقريباً، وفي حال تكون أي عفن في الثلاجة يجب تنظيفه ثم مسح المنطقة بالخل.

__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-11-2017, 09:22 AM   #2
م .نبيل زبن
المؤسس
 
الصورة الرمزية م .نبيل زبن
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: Saudi Arabia
المشاركات: 29,831
افتراضي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 15 ( الأعضاء 1 والزوار 14)
‏م .نبيل زبن
__________________
الفاتحة لروح المرحوم اخي محمد زبن

هم عند قلبي بل وقلبي عندهم
وإذا بثثت الوجـــد بثوا وجدهم
ومعي أراهم لا أفارق قصدهـم
سعدت حظوظي إذ رضوني أبنهـم
والفخــــر لـي أنــــي إليهــــم أنسـبُ
م .نبيل زبن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لأطول, لتبقيه, الثلاجة, الطعام, تنظم, فترة؟, في, طازجاً, كيف


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 3 ( الأعضاء 0 والزوار 3)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:40 AM بتوقيت عمان


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.6 By L I V R Z ]
mess by mess ©2009