بدي ازرع شجرة الخوخ
الاسم العلمي للخوخPrunus Persica
شجرة ذات ثمار لذيذة ومحببة لدى اغلبية الناس انها شجرة الخوخ المعروفة لدى الجميع، شجرة الخوخ تنتمي الى العائلة الوردية وهي شجرة تزرع في المناطق ذات المناخ الشتوي المعتدل وتزرع في الأرض الخفيفة او الرملية.يقال ان شجرة الخوخ جاءت من بلاد الصين وهو نوع قوي وكبيرة الحجم واوراقها نحيلة ومسننة ، يبلغ متوسط ارتفاعها حوالي 5 امتار وعمرها يصل الى 10 سنوات، وازهار الخوخ تحمل العمل الذكري والانثوي في نفس الوقت اي انها ذاتية تستطيع تلقيح نفسها بنفسها، تظهر ازهارها بالوانها القرنفلية الفاتحة او مائلة للبياض..حسب الاصناف قبل الأوراق.يتم تكاثر الشجرة عن طريق
البذور او عن طريق نقل الشتلات الى البساتين،ولكن يجب ان يوقف الري عنها في شهري تشرين الثاني وكانون الاول عادة تتكون البراعم الثمرية للشجرة في شهور الصيف وتتفتح في الربيع وتستغرق الثمرةمن بداية التزهير وحتى اكتمال نموالثمرة حوالي 5 اشهر وحين يصبح لون الثمرة احمراوبنفسجي...حسب الصنف المزروع يعني ان موعد قطف الثمار قد حان مع حماية الطبقة الشمعية الموجودة وعدم غسل هذه الثمار.تحتوي الثمار على الفيتامينات b،cوالكاروتينات والبروتين والحموض....
أنواع الخوخ:
*الخوخ الاوروبي:التاج هرمي الى بيضوي والاوراق سميكة مزغبةوالسطح السفلي لونه افتح من العلوي طعم الثمار مميز ولونها اصفر،اخضر،كحلي مسود(مع طبقة شمعية زرقاء-الاستانبولي)،احمر....حسب
الاصناف ضمن هذا النوع من الخوخ وتتحمل انخفاض الحرارةوظروف التربة الصعبة كالرطوبة والتملح وتعيش حتى 60سنة ويضم هذا النوعمجموعات او اصناف اهمها
رين كلود(ثماره بلون اخضر مصفراو مشوب بالاحمر)،لمبارد،سبينوزا الذي يميزه الاشواك،
*الجانرك(اوخوخ الميروبلان خالية الاشواك الثمار مفلطحة بلون اصفر او اخضر ...وتلتصق النواة بلب الثمرة ،كثيرة الازهار،ارتفاع الشجرة 4-6 م وتستخدم كأصل للتطعيم وتتحمل التربة الغدقة...)،
*الخوخ الاشوري الثمرة بلون اصفر او احمر فاتح وذات لب طريوارتفاع الشجرة7-8م
،*الخوخ الامريكي ثماره حمراء ذات طعم مر قليلاوتتحمل الصقيع
تطعم اصناف الخوخ على الاصول البذرية اوالخضرية بالعين او القلم واهم الاصول المستخدمة:الخوخ الاوروبي،الميروبلان،اللوزالمر،الدراق،الهجين كوبان،خوخ سان جوليا،خوخ ماريانا
انشاء بستان الخوخ:بعد تهيئة الارض واضافة السماد العضوي تجهز الحفرقبل 15 يوم من الزراعةوتكون مسافات الغرس حوالي 4م وبعد ذلك يفضل ان يضاف السماد العضوي مجددا والازوت والبوتاسيوالفوسفوري بعد العام الاول من الزراعة ليساعد على النمو والتكيف مع التربةالفقيرة (التي غالبا مايزرع الخوخ فيها وتترك التربة الجيدة لفواكه اهم مثل التفاح والاجاص.....)وتتم الزراعة في الخريف
في المناطق الدافئة والربيع للمناطق الباردةولكن عند زراعة اصناف عقيمة ذاتيا لابد من زراعة اصناف ملقحة معها
التسميدخصوصا في بداية طور الاثمار بمعدل ازوتي وفوسفوري1.5كغ للشجرةو0.5كغ بوتاسي و ذلك للتربة المحيطة بجذع الشجرة تحت مسقط التاج و10كغ سماد عضوي متخمرللشجرة
وتضاف الاسمدة في الخريف ماعدا الازوتي على دفعات بالمعدل المذكور
التربية والتقليم:،يعتبر تقليم اغصان شجرة الخوخ عامل مهم للحصول على ثمار جيدة وانتاج اكبر-تربى الاشجار مع ساق30-40سم وعليها3-4 افرع والمسافةبين هذه الافرع 10-15سم ويتم التقليم الاول في الربيع الباكر بعد الزراعة وفي الاعوام التالية تقلم الاشجار التي تحمل طرود بعمر سنةبشكل خفبف اما الاشجار المثمرة الفتية تقصرالطرود اكثر من سابقتها (الى ربع او نصف طولها)وعندما تدخل الشجرة بطورالاثمارالمليء يكون التقليم ضروريا للمحافظة على قوة نمو الطرودمع ضرورة تقليم الأغصان الضعيفة والمريضة والمتشابكة كما يجب التخفيف من ازدحام الثمار حتى تنمو بقية الثمار بشكل افضل.
الامراض :المونيليا،التصمغ،البياض الدقيقي
الحشرات:دودة ثمار الخوخ،الحشرات القشرية،حفار الساق،العنكبوت الاحمر ،المن
تكافح دودة الثمار بالزيوت الشتويةللقضاء على اليرقات الساكنة والمبيدات مثل دايمثوات،سوبر اسيد ،سومي الفا، دايكلورفوس...
ويكافح من الخوخ بالمبيدات مثل دايمثوات ،كونفيدور....مع استخدام الزيوت الشتويةالمقواةللقضاء على بيوضها
ويكافح دبور ثمار الخوخ بالمبيدات السابقة بعد العقد وحراثة التربة في الخريف اسفل الاشجار المصابة والعناكب بالمبيدات الاكاروسية مثلا اوفكس،تتراديفون....ويكافح البياض الدقيقي بالمبيدات الفطرية.