الكباب الايراني بالصور،طريقة عمل الكباب الايراني بالصور

[م .نبيل زبن]

الكباب الايراني بالصور،طريقة عمل الكباب الايراني بالصور



1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


- اخلطي المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجة طول الليل
أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

[شذى العطور]

امممممممممممممممممم
اليوم المهندس عازمنا على كباب ايراني


مشكوووووووووووووور يسلموووووووووووووووووو

[دموع الورد]

تسلم اخ نبيل اكله بتشهي

[محمد العجوري]

يسلمو والله الصوره بتشهي

[نسيم الوادي]

اكله زاكيه وسهله